Whole Wheat Flour

آرد کامل، آردیست که از کل دانه گندم تهیه شده و میزان استخراج آرد آن ۹۵٪ است و تمام خصوصیات گندم را به صورت اصلی حفظ می کند. آرد کامل دارای سبوس است و از مغز آندوسپرم تهیه می شود و به همین منظور شاهد خاکستر و فیبر بالایی در این آرد می باشیم و به همین جهت خواص تغذیه ای این آرد دارای درصد پروتئین و فیبر بالا می باشد. آرد خبازی با استفاده از آهن و فولیک اسید غنی شده و از این بابت پاسخگوی نیاز تغذیه اقشار مختلف به خصوص کودکان، زنان و سالخوردگان است. آرد کامل دارای پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین است و نانی که با استفاده از آرد کامل پخته می شود نسبت به نان پخته شده با آرد سفید ارزش غذایی بیشتری دارد. 

ترکیبات آرد کامل شامل موارد زیر است: